در فرهنگ کُردی وقتی پسر و دختری عاشق همدیگه میشن بهترین و بزرگ ترین سیب رو انتخاب می کنند و به اصطلاح کردی اونو میخک ریز یا میخک کوب می کنند و به همدیگر هدیه میدن و این نماد عشق در فرهنگ کردیِ.

بعد از فرو رفتن میخک ها در سیب، آب سیب از طریق میخکها خارج میشه و سیب تبدیل به یک گوی چوبین میشه. این پروسه یک ماه طول میکشه اما بعد از خشک شدن، این سیب بیشتر از ۱۰۰ سال به همون شکل اول باقی میمونه.جالب که حتی اگر بعد از ۵۰ سال هم کمی آب به سیب بپاشاید بوی خوب میخک فضا رو پر میکنه و یادآور عشق اولِ.

میخک ها دارای سر تیزی هستند که به راحتی درون سیب فرو میرن و به همین راحتیا ازش جدا نمیشن . بعضی از پژوهشگران بر این باورند که نام میخک از کلمه‌ی تاجگذاری یا تاج خورشید گرفته شده؛ چون این گل٬ یکی از گل‌هایی که در مراسم تاجگذاری پادشاهان یونان استفاده میشده.

این گل٬ امروزه بیشتر نشونه عشق، افتخار، برتری و جذابیت.ِ میخک قرمز کم رنگ، نشونگر تحسین و میخک قرمز پر رنگ نشونگر عشق و احساسات خیلی عمیق، که در فرهنگ کردی معمولا سیب های سرخ رو با گل میخک تزیین می کنند و بە نشونه عشق و وفاداری بە دلدادە خودشون هدیه میدن.

در کردستان عراق یک جشن ملی محسوب می شود :

از سال 2010 جهت یادآوری قربانیان انفال» و حلبچه» در اقلیم کُردستان جشن ملی سیب میخک کوب » برگزار میشه.در قتل عام جمعی مردم حلبچه از گازهای شیمیایی که بوی سیب میداد به عنوان یک نماد شناخته میشد.از طرف دیگه میخک نمادی از ادامه ی حیات و خوش بینی به آینده و در عین حال نماد صلح، آشتی و دوست داشتنِ.

بر این اساس سیب میخک کوب برای شناختن و یادآوری نسل کشی صورت گرفته برای کردها تبدیل به یک سمبل شده.در کردستان عراق برای اینکه این رسم دیرینه بار دیگه ترویج پیدا کنه و در میان نسل جدید رایج بشه،از سال 2010 به این طرف همزمان با روز عشق و دوست داشتن،جشن ملی سیب میخک کوب» مورد تقدیر و توجه مردم شده.این رسم کهن در مناطق کردنشین ایران به ویژه منطقه ی مُکریان نیز رایجِ.

این سیب شده نماد عشق و هدیه ای زیبا برای ولنتاین

سیب میخک کوب در فرهنگ و سنت کُردها معناهای متمایزی داره.در بیشتر نقاط به اون قسم خورده میشه و حرف های خیلی با ارزش و گران بهایی در موردش وجود داره.در بیشتر داستان های کهن عاشقانه نقش مهمی داره.

وقتی که دختری دلش رو به پسری می بازه و نمیتونه عشق و دوست داشتن خودش رو با پسر در میون بذاره روش های زیادی رو در جلوی خودش میبینه تا جهت آگاه کردن پسر از عشق خودش اونارو امتحان میکنه.

هدیه دادن سیب میخکی، یکی از این روش هاست. در زمان های دور به زبان آوردن و نشان دادن عشق و علاقه به طرف مقابل خیلی رواج نداشت. ازین رو دو طرف مجبور بودن که اونو ابراز کنند. به این دلیل که راه ها و شیوه های مختلفی وجود داشت تا عشق و علاقه خودش رو بروز کنه.

این هم یکی از این هدیه هاست که دخترها براساس علاقشون به پسرها هدیه میدادن.

زمان زیادی که این رسم قدیمی مثل بقیه رسومات  از یاد رفته یا خیلی از مردم بهش توجه نمی کنند اما خوشبختانه باز هم در برخی مناطق هنوز رواج داره.

این هدیه دادن تنها برای ابراز علاقه نیست. اگر دلتنگی و قهر و دوری ای بین عاشق و معشوق به وجود بیاد با هدیه دادن سیب میخکی دلتنگی و قهر تموم میشه. یعنی سیب میخک کوب به عنوان وسیله ای برای تموم شدن قهر و دلتنگی به کار میره.